Anbefalingene fra leger til pasienter som er overvektige er hovedsakelig å begrense forbruket av matvarer som inneholder en stor mengde raske karbohydrater. Når de brytes ned, kommer sukker raskt inn i blodet, og dette fører til vektøkning. Derfor prøver mange å kjøpe sukkerfrie produkter. Men i dette tilfellet inneholder de vanligvis fruktose. Svaret på spørsmålet om hvor hensiktsmessig en slik erstatning er, kan bare oppnås med evnen til å skille glukose fra fruktose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Glukose og fruktose tilhører klassen karbohydrater (sakkarider). Glukose er den viktigste energikilden i kroppen, hvis celler er i stand til å assimilere den fullt ut for å støtte metabolske prosesser. Fruktose, i motsetning til glukose, absorberes nesten fullstendig i leveren, i hvis celler den omdannes til fettsyrer. Vær oppmerksom på at overforbruk av matvarer som inneholder fruktose, kan føre til hjertesykdom og overvekt.
Steg 2
Den glykemiske indeksen er et mål på hastigheten som en mat brytes ned og omdannes til lett fordøyelig glukose. Husk at fruktose har mye mindre fruktose, så produkter som inneholder fruktose er vanligvis foreskrevet for pasienter med diabetes. Men hvis du er overvektig, anbefales det ikke.
Trinn 3
Fruktose er omtrent en og en halv ganger søtere enn sukker, så bruk av fruktose kan redusere sukkerinntaket. Dermed er produkter med fruktose indisert for personer med kolelithiasis, allergier, hjerteiskemi, etc. Det er viktig å huske at det er umulig for sunne mennesker å erstatte glukose helt med fruktose, siden fettsyrer syntetiseres i levercellene. Og dette fører til fedme.
Trinn 4
I visse tilfeller er det sunnere å spise fruktose enn glukose. For eksempel med langvarig stress i kroppen: å drive sport, kjøre bil, i alderdommen. Dens funksjoner i å akselerere prosessene med alkoholmetabolisme, styrke immuniteten, stabilisere blodsukkernivået brukes til fremstilling av diettprodukter og en rekke medisinske preparater.
Trinn 5
Det er viktig å vite at følelsen av metthet er direkte relatert til nivået av glukose i blodet, og fruktose påvirker ikke følelsen av metthet. Derfor, hvis du ikke holder rede på mengden mat spist med fruktose, er det en risiko for raskt å "få" overflødig vekt.
