Spirer fortjener oppmerksomhet fra russiske gartnere. Dessuten er det allerede utviklet kaldt resistente varianter som oppfyller alle de gunstige egenskapene som ligger i collard greener. Denne originale grønnsakstypen er attraktiv både i hagen og på bordet.
Til tross for at det er mye mer nyttige egenskaper i rosenkål enn i noen annen sort, er det veldig sjelden å se det blant de populære grønnsakene i russernes hjem. Mest sannsynlig skyldes dette sitt uvanlige utseende og manglende evne til å bruke små katter i det vanlige kostholdet.
Spirer - en uvanlig gjest i en vanlig grønnsakshage
For russiske gartnere er rosenkål virkelig en gimmick, men dette hindrer ikke at den har høy popularitetsvurdering i andre land. Kålhodene i seg selv er enkle å forestille seg, fordi de er en nøyaktig kopi av hvitkål, bare veldig liten og veier ikke mer enn 10 gram. Plusset er at i gjennomsnitt 40-50 slike haner kan vokse på en plante, noen ganger når antallet deres hundre. De ligger på en tykk stamme litt over en halv meter høy i akslene til avlange blader. Bladene er vanligvis grønne, men med et gråaktig skjær.
Rosenkål har ingen analoger i naturen, de ble oppdrettet i Belgia, ettersom navnet snakker mye. I XIII-XIV århundrer, i de belgiske hagene, var det allerede noen eksempler på denne varianten av kål, men beskrivelsen er nøyaktig slik den nå er datert til 1759. I rosenkålens hjemland blir det behandlet som et symbol på nasjonen, noe som fremgår av krystallprisen i form av en koeshka, som tildeles årlig som en anerkjennelse av de beste ledende populærvitenskapelige programmene på TV. Der kalles hun respektfullt Rosenkohl. Og faktisk, hvis ønskelig, kan små hoder av rosenkål sammenlignes med roseknopper.
For å få den sanne smaken av en sunn grønnsak, er det bedre å dyrke rosenkål i hagen din, fordi russerne bare er kjent med den som en ingrediens i en frossen grønnsaksblanding. Hvis du velger varianter tilpasset forholdene i det sentrale Russland, vil det ikke kreve mer pleie enn vanlig hvitkål.
Saken for å dyrke rosenkål
Rosenkål er en løvrik variant kjent for sine spesielle ernæringsegenskaper. Bare ett karoten i det er 80 ganger mer enn hos en hvithodet slektning. Når det gjelder vitamin C-innhold, er også spirer i spissen, og overgår andre typer 3-5 ganger. Enten du trenger et vanndrivende, avføringsmiddel, tonic, slimløsende eller koleretisk middel - rosenkål oppfyller alle disse kravene.
Hvis du bare introduserer 300 gram av denne kålen per uke i dietten, kan du beskytte deg mot forekomsten av en ondartet svulst og forbedre blodsammensetningen. I dietten til eldre, spesielt de som lider av søvnløshet, diabetes mellitus, hjerte- og karsykdommer, bør rosenkål være til stede.
En kontraindikasjon for bruk er bare et økt nivå av surhetsgrad i magen. I alle andre tilfeller vil rosenkål på bordet være et verdifullt produkt og en original dekorasjon selv på et hverdagsbord. Den blir spist rå, bakt i ovnen, tilsatt supper, stuet. Etter å ha innsett hele verdien av et eksotisk produkt, bør du ikke ta hensyn til den uvanlige bitterheten. Intensiteten av bitterhet avhenger av utvalg av sort og riktig lagring. Begge kan mestres.
