Tibetansk melkesopp er en liten hjemmelaget fabrikk for produksjon av velsmakende og sunn kefir, cottage cheese og ost for hele familien. De kan ikke sammenlignes med butikk-kolleger. I motsetning til meieriprodukter fra supermarkedet, har kefir hentet fra melkesoppen en helbredende effekt. Den kan brukes både internt og eksternt (innen kosmetologi og dermatologi).
Nødvendig
- - pasteurisert eller naturlig melk, men ikke rekonstituert;
- - 2 ts melk sopp, for å få et glass kefir;
- - 200 ml melk, temperatur + 18- + 25 grader;
- - frekvensen er 12-15 timer.
Bruksanvisning
Trinn 1
"Mat" melkesoppen med fersk hjemmelaget melk, uten å ta lange pauser. Et tegn på riktig pleie vil være dens raske reproduksjon og friske utseende. En sunn sopp er hvit og ser ut som cottage cheese, en syk slutter å vokse, får en gul fargetone og kan dø.
Steg 2
Oppbevar den i direkte sollys og ikke i et mørkt skap. Bruk bare glass (en liters krukke) for vekst og utvikling av soppen. Bruk natron til å vaske krukken der soppen "bor", den kan ikke behandles med vaskemidler. Ved oppbevaring må du dekke oppvasken med gasbind, ikke et lokk. Soppen er en levende organisme og den må puste. Hold det optimale temperaturregimet - fra 18 til 25 grader Celsius. Bruk kun plast- eller treutstyr og en skje for å fjerne kefir.
Trinn 3
Gi soppen til vennene dine eller send den "på ferie" hvis du trenger å ta en pause fra behandlingen. Den kan oppbevares i opptil 2 uker i en melkedunk på kjøleskapets nederste hylle, der den ikke er veldig kald. I løpet av denne tiden vil ingenting skje med melkesoppen, og den vil ikke miste egenskapene. Når det er behov for kefir igjen, ta den ut av krukken, skyll den godt og fyll den med en ny porsjon melk.
Trinn 4
Frys soppen om nødvendig eller hvis den blir syk. Det blir lagt merke til at et slikt tiltak har god effekt på tilstanden hans. Før du fryser, skyll soppen godt slik at ingen gjærede melkepartikler blir igjen mellom kornene. Etter det, tørk lett, spredt på osteklut i en time. Overfør deretter soppen til en plastpose, rens luften fra den, og bind den tett. Legg den i skuffen og oppbevar den i fryseren. I denne formen kan melkesoppen oppbevares i opptil ett år. Hvis du trenger å tine den, gjenta prosedyren i omvendt rekkefølge. Fjern soppen fra posen, tine den en stund, og fordel den på osteklut. Hell fersk melk igjen. Med riktig pleie og lagring av melkesoppen, vil kefir vise seg med utmerket smak og medisinske egenskaper.
