Pastinakk, som andre grønnsaker, er mye brukt i matlaging for å tilsette smak til sylteagurk, hermetikk og retter. Roten til denne planten er rik på nyttige og biologisk aktive stoffer som har en uttalt effekt på forskjellige organsystemer, noe som tillater bruk av pastinakk til behandling og forebygging av visse typer sykdommer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det botaniske navnet på denne planten er å så pastinakk. Denne toårige vegetabilske planten dyrkes vellykket over hele verden. Fødestedet for veksten er Altai-territoriet og sør for Uralfjellene. Pastinakk har vært kjent siden slutten av det tolvte århundre. En rotavling utvikler seg, som gulrøtter, og de dyrkes ofte sammen (hovedforskjellen er at rotavlingene til pastinakk er større enn for gulrøtter). I det første året dannes en rotavling, og i det andre året blomstrer pastinakk og gir frø.
Steg 2
Når du planter pastinetter, bør avstanden mellom plassering av frø være større enn mellom frøene til gulrøtter. Denne avlingen plantes om våren. To dager før forventet plantedato er det nødvendig å suge frøene i vann for bedre spiring. Når de første sanne bladene dukker opp, bør avlingene tynnes. Planten er fuktighetselskende og kaldtålig. Vann pastinakkene regelmessig og rikelig for å unngå rotsprekker. Om høsten, før begynnelsen av sterkt kaldt vær, høstes høsten. Planten skal beskyttes mot karamell, septoria, grå og hvit råte, våt bakterieråte og svart flekk.
Trinn 3
Pastinakkblomster er bifile, små, femleddede og har regelmessig form. De samles i komplekse paraplyer med fem til femten bjelker. Innpakningene er vanligvis fraværende, kelk er usynlig, kronblad er gul. Blomster dukker vanligvis opp i andre halvdel av sommeren, og frukt dannes i september. Bier samler høykvalitets honning fra pastinakkblomster. Roten til planten har en hvit farge, en behagelig lukt og en søt smak. Formen kan være som gulrøtter eller kålrot (rund eller konisk). På kuttet er pastinakkfargen gulbrun eller gulgrå.
Trinn 4
Stilken til en pastinakk kan nå en meters høyde. Den er oppreist, grov, skarpribbet, forgrenet, pubescent og faset fasettert. Bladene til denne kulturen er store, pinnate med stumpe kanter. Bladene er glatte over, grove under. I varmt vær frigjør de essensielle oljer og kan brenne huden. Av denne grunn anbefales det å pleie planten tidlig på morgenen eller sent på kvelden.
Trinn 5
De gunstige egenskapene til planten har vært kjent siden antikken. Legene brukte pastinakk som et vanndrivende middel og smertestillende. Planten stimulerer appetitten, hjelper med kolikk, forbedrer seksuell aktivitet. De helbredende egenskapene til kultur er også anerkjent av moderne leger. Grønnsaken er mye brukt i folkemedisin. Et avkok av pastinakkrot hjelper til med å behandle hoste, vannekstrakten av planten brukes som et tonic for rehabilitering av alvorlig syke pasienter. Pastinakk forbedrer fordøyelsen, styrker veggene i blodårene. Avkoket hjelper til å behandle hårtap. I medisin brukes pastinakk til å behandle og forhindre sykdommer i hjertet og blodårene.
Trinn 6
Grønnsaken brukes i diettnæring, mot kolelithiasis og nyrestein, mot bronkitt, lungebetennelse, nervesykdommer og gikt. Pastinakkjuice er rik på silisium, fosfor, kalium, svovel og klor. Å spise det hjelper til å styrke hår og negler. Fosfor og klor har en gunstig effekt på funksjonen til bronkiene og lungene. Derfor anbefales det å drikke juice til personer med tuberkulose, emfysem og lungebetennelse. Pastinakkfrukt brukes til å lage medisiner som lykkes med å takle forskjellige hudsykdommer, bladene brukes i dermatologi.
