Belgias hovedstad er Brussel, en av de største byene i Europa. Det er ikke bare kjent for det sentrale torget og den verdensberømte skulpturen til en tissende gutt, men også for det faktum at en deilig grønnsak - rosenkål - er oppkalt etter byen.
rosenkål
Til tross for sitt opprinnelige utseende er rosenkål absolutt en av planteartene som tilhører kålfamilien, sammen med vanlig hvitkål, som er kjent i Russland. I vekstprosessen danner rosenkål en tykk stamme, 30 til 150 centimeter høy, som små kålhoder dannes på, og minner veldig om reduserte kopier av standardkålhoder. Avhengig av variasjon og værforhold på en slik stamme, kan det dannes fra 20 til 60 kålhoder på størrelse med en valnøtt.
Samtidig er rosenkål en av de mest nyttige typene av denne planten, siden den inneholder en stor mengde vitaminer, inkludert vitamin A, E, PP og andre. Det er bemerkelsesverdig at innholdet av vitamin C i denne typen kål er så betydelig at det til og med overskrider den samme indikatoren for en appelsin: for eksempel hvis 100 gram appelsin inneholder 53,2 milligram av dette vitaminet, men 100 gram rosenkål inneholder 85 milligram.
I tillegg er rosenkål rike på mineraler, inkludert sink, jod, mangan, natrium og andre. Imidlertid er innholdet av disse elementene et vanlig kjennetegn for forskjellige representanter for kålfamilien, derfor kan vi si at når vi overgår dem når det gjelder vitaminer, er rosenkål ikke dårligere enn dem når det gjelder mineraler.
Navnets historie
Brysselkål, i motsetning til noen andre representanter for kålfamilien, er ikke en naturlig art: de ble kunstig oppdrettet av mennesker i det 18. århundre. For første gang begynte denne kålen å bli dyrket og avlet i forskjellige regioner i Belgia, inkludert hovedstaden i dette landet - Brussel. Det var derfor den svenske botanikeren Karl Linné i prosessen med å studere og beskrive den oppkalt etter denne byen.
Belgierne satte stor pris på denne æren, og siden den gang har rosenkål sammen med belgiske vafler og belgisk sjokolade blitt et av symbolene i landet. For eksempel, i et av programmene dedikert til konkurransen mellom intellektuelle, er prisen som gis til vinneren i form av rosenkål.
Imidlertid er det et annet navn på denne planten i verden, som ble oppfunnet i Tyskland. I dette landet kalles det "rosenkol", som kan oversettes til russisk som "kål-rose". Dette navnet er basert på den ytre likheten mellom rosenkål og roseknopper. Likevel har dette navnet fått mye mindre distribusjon.
