Variasjonene av kli avhenger av hvilken type korn som behandles og metoden for sliping. De vanligste er ris, bygg, hvete, bokhvete og rugkli. Men til tross for det store utvalget av arter, er alt kli ekstremt nyttig.
Kli er det harde skallet av et korn laget av kostfiber som er ufordøyelig, men som har utrolige fordøyelser i mage-tarmkanalen. Ofte har de en frittflytende konsistens, og kan også selges i form av brød eller müsli. Fersk kli av høy kvalitet er luktfri og bitter, og fargen er gråbrun. Ren kli er fri for tilsetningsstoffer, fargestoffer og gluten.
Kli er et uerstattelig kostholdsprodukt, da det har et lavt kaloriinnhold. Næringsverdien til hvetekli er 165 kcal, rug - 221 kcal, ris - 316 kcal og bokhvete - 365 kcal per 100 g produkt. For vekttap brukes havrekli oftere, som inneholder 120 kcal. De er en utmerket erstatning for hvitt brød, som består av tomt raffinert mel og stivelse.
All kli er rik på verdifulle biologiske stoffer. E-vitamin bidrar til foryngelse av kroppens celler, og i kombinasjon med selen deltar det i oksidative prosesser, samt DNA-syntese. Hvetekli består av uoppløselig fiber og inneholder vitaminer i gruppe B, PP, provitamin A, samt magnesium, krom, kalium, sink og andre nyttige mikroelementer. På grunn av denne sammensetningen betraktes hvetekli som et ideelt kostholdsprodukt, som også har en helbredende effekt på tarmens mikroflora.
Havre og byggkli inneholder løselig fiber, noe som bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet. Studier har vist at 60 g av slike kli per dag er nok til å senke kolesterolet med 7-10%.
Forskere har funnet ut at med daglig forbruk av kli normaliseres mage-tarmkanalen, mikrober, giftstoffer, giftige salter og tungmetaller fjernes fra tarmene. På grunn av det høye innholdet av kalium, magnesium og vitaminer normaliseres kli blodsukkernivået, senker blodtrykket og hjelper deg med å gå ned i vekt. Kli brukes i mange dietter, det er raskt mettet og lite kalorier, og fiber forbedrer stoffskiftet.
Ved matlaging er kli utbredt, og det er et nyttig og smaksforbedrende tilsetningsstoff i brød og bakedeig. De er også en god ingrediens for koteletter, sauser, grønnsaker, salater, supper og andre retter.
Kli er mye brukt i ulike områder av kosmetologi. Blandet med melk, vann eller oljer, brukes de til å tilberede naturlige ansikts- og hårmasker, hudskrubb og bad.
