I tillegg til smaksprofilen har jordbærbær mange helsemessige fordeler. Jordbær hjelper til med å behandle hjerte- og karsykdommer, har en gunstig effekt på lever og galleveier, det anbefales for kvinnelige sykdommer og anemi. For å bevare de helbredende egenskapene, er det viktig å vite hvordan du skal plukke disse bærene riktig.
Nødvendig
flate, godt ventilerte beholdere med lave kanter
Bruksanvisning
Trinn 1
Jordbær modnes vanligvis i midten av juni, avhengig av hvor mye solvarme begynnelsen av sommeren gir. Men så snart de første røde prikkene dukker opp på engene, er det på tide å ta en tom beholder og gå etter jordbær. Forresten, om beholderen: siden dette bæret, i motsetning til hagebær, er mykere og rynker lett, er det bedre å la tre-liters krukker, bokser og bøtter være hjemme. Samle jordbærene i en bolle med bred bunn og lave kanter.
Steg 2
Gjennomsiktige boller, helst med ventilerte hull, fungerer godt for oppsamling. Ved å brette bær i dem kan du kontrollere tilstanden til de nedre lagene - de gir juice under vekten. Det er enda bedre hvis du har en kurvkurv med deg. De oppsamlede bærene ventileres, og temperaturen inne i kurven vil forbli nær den naturlige.
Trinn 3
For disse formål er også plastbeholdere egnet, der det vanligvis selges bakevarer. Men før du legger bær fra dem, må du lage så mange hull som mulig i bunnen og veggene på beholderen. Ta ikke bare en bolle eller kurv, men så mange som mulig, og så vil du ta med hele bær hjem, ikke jordbærgrøt.
Trinn 4
For å forhindre at bærene knuses så lenge som mulig, kan du plukke dem sammen med kelkbladene. Men hjemme må du plukke jordbær før du spiser eller høster for vinteren, og dette er en dobbel jobb. Du kan spare form og nyttige egenskaper ved å samle jordbær i bunter-bunter. Hvis du bestemmer deg for å lage en slik haug, må du aldri plukke stilkene, men kutte dem av med en kniv. Ved å trekke ut stammen forstyrrer du plantens rotsystem.
Trinn 5
For at bærene skal beholde sine fordelaktige egenskaper lenger og ikke smøre, må de plukkes om morgenen etter dugg eller om kvelden, men omvendt etter at dugg har falt ut. Så jordbærene beholder formen lenger og vil ikke "smelte" på forhånd. Men du kan spise høstede bær når som helst på dagen.
