Mange mennesker elsker honning ikke bare for sin aroma og søthet, men også for sine verdifulle egenskaper, for sin nytte for kroppen. Men hvordan bier lager honningen i elveblest, hvordan den dannes - de færreste tenker på det. Faktisk er dette en unik prosess, det er ikke uten grunn at sluttresultatet er et så fantastisk stoff med en enorm holdbarhet, som gylden honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Råvarer til honning - blomsternektar (søt juice), som dannes på planter, urter, blomsterkurver. Bien kjenner aromaen av nektar, som bare frigjøres av en bestemt gruppe planter og skaper en dråpe av den som bokstavelig talt veier 40 mg i snabel.
Steg 2
Mens bien flyr til bikuben, beriker den på vei en dråpe nektar med sin egen spytt, som inneholder mange enzymer. I løpet av denne prosessen begynner nektar allerede å transformere seg til honning i struma av biet.
Trinn 3
Ankommer bikuben, overfører samlebien samlingen til arbeiderbien, den kalles også samleren, som fortsetter å jobbe på dråpen, bringer spytten til ønsket tilstand, og overfører deretter dråpen honning til bikakecellen.
Trinn 4
Honning modnes i celler. På dette tidspunktet er det en intensiv fordampning av vann fra den. Når honningen til slutt er moden, forsegler biene bikaken med vokshetter, noe som indikerer for birøkteren at produktet er klart.
Trinn 5
Det hender at birøktere tar umoden honning (uforseglet) fra biene. Men et slikt produkt er mye dårligere lagret, det inneholder mye ufordøyd sukrose, mer vann enn et forseglet. Slik honning anses ikke som naturlig. Dessuten regnes det ikke som naturlig honning produsert av bier fra sukker vann, søt juice.
Trinn 6
Naturlig honning kan være av forskjellige typer, avhengig av plantene den ble samlet opp fra av biene. Honeycomb honning (selges i kammer) regnes som mye mer nyttig enn den som ble pumpet ut, siden voksplater, sammen med nytten av selve honningen, følger med, som også er veldig verdifulle når det gjelder deres mineralsammensetning og antiseptisk middel effekt.
