I noen byer i Russland har de mest interessante etablissementene allerede åpnet - antikaféer, som er radikalt forskjellige fra vanlige kafeer. Prinsippet om drift av en slik institusjon gjør at du vil dra dit og smake på en ny, uvanlig atmosfære for en vanlig kafé.
Den tradisjonelle og velkjente kafeen er et sted å konsumere en rekke mat og drikke. Servitører skurrer hele tiden rundt der, det spilles høy musikk, og luften er bokstavelig talt mettet med sigarettrøyk. Du må planlegge en tur til en kafé på forhånd, etter å ha beregnet de omtrentlige kostnadene for samlinger og bestille flere retter. Det skjedde akkurat slik at det i Russland ikke er vanlig å tilbringe en halv dag på en kafé over en kopp kaffe og chatte med venner på sosiale nettverk.
Det er vanskelig å forestille seg en kafé uten servitører og musikk. De åpnede antikaféene (å være sted) representerer et nytt format av etablissementer som utelukkende er ment for kulturell fritid, rekreasjon, møter og arbeid. Her serveres ikke dyre og raffinerte retter, alkoholholdige drikker. Antikafémenyen inkluderer gratis kaffe, te, kjeks og sjokolade. Forresten, mat kan du ta med deg eller bestille et annet sted med levering.
Så hva er da inntekten til antikafé? Hovedinntektskilden er betaling per minutt for opphold i denne institusjonen. Kostnaden er omtrent en og en halv rubel per minutt eller nitti rubler per time og er veldig etterspurt blant frilansere, fordi antikafé har gratis WiFi-tilgang blant forretningsfolk (for opplæring og forhandlinger), unge mennesker som spiller brettspill.
For større bekvemmelighet og maksimal komfort er antikafeen delt inn i flere hovedsoner: for kreativitet (her kan du forme, tegne, designe og strikke), for brettspill og kommunikasjon (backgammon, sjakk, brikker og andre), et område for spill i x-boksen og møterommet. De viktigste forbudene mot antikafé er røyking i etablissementet, alkohol og pengespill.
For å organisere en slik institusjon trenger du et stort og lyst rom, et sett brettspill, møbler, Internett og høflig personale.
