Til tross for at i dag veldig ofte kaffetraktere og kaffemaskiner installeres på kontorer og hjemme, vil malt kaffe brygget i en tyrker fortsatt være bedre. Dens egenskaper er påvirket av mange faktorer som må tas i betraktning når du kjøper retter der det skal tilberedes. Hvordan velge riktig Turk, vil vi fortelle deg i denne artikkelen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Turkaen skal være kjegleformet. På samme tid, jo større forskjell mellom diameteren på bunnen og nakken, jo bedre - faste kaffepartikler som stiger opp når de koker, treffer veggene og legger seg, og gir fullstendig aromaen og essensielle oljer til drikken. Dette tilrettelegges av skummet som tetter nakken på tyrkerne som en kork.
Steg 2
Jo tykkere bunnen og veggene i kalkunen, desto bedre, fordi jo jevnere oppvarming skjer, og alle partiklene av malt kaffe varmes jevnt, og bevarer alle egenskapene som vi verdsetter denne oppkvikkende og aromatiske drikken for.
Trinn 3
Smaken av drikken som er brygget i den, avhenger ikke i det hele tatt av tyrkernes volum. I så fall må du bare lede av mengden kaffe du trenger å brygge. Hvis du drikker det sammen til frokost, så velg en Turk med et volum på 250-300 ml.
Trinn 4
Materialet som Turk er laget av må ha høy varmeledningsevne for mer jevn oppvarming under tilberedningen. Av metallene i produksjonen av tyrker brukes ofte kobber og bronse, som er belagt med matform fra innsiden for å unngå matforgiftning. Et godt valg ville være en keramisk kalkun med en innglasset overflate. Dette er nødvendig slik at kaffen ikke trenger inn i porene i leiren som kalkunen er laget av, slik at den ikke absorberer og "husker" aromaen til forskjellige typer kaffe.
Trinn 5
Når du velger en Turk, må du også ta hensyn til håndtaket, den må være lang og laget av et materiale med lav varmeledningsevne, vanligvis brukes tre til dette. Det er bedre hvis håndtaket er festet til en metallstang, så vil den ikke skille seg fra tyrken, selv om treet tørker opp.
