Havtorn fikk navnet fra de helbredende bærene som bokstavelig talt holder seg rundt grenene. I naturen vokser den vanligvis som en busk, i hagebruk kan den være en busk eller et ganske kraftig tre som når opp til 4 m i høyden. Imidlertid er blomsten av havtorn på ingen måte dekorativ.
Hann- og hunnplanter
Havtorn tilhører vindbestøvede todyrsrike planter, noe som betyr at bare kvinnelige (pistillat) blomster vokser på noen av trærne, og bare hannblomster (staminat) på andre. Det er tydelig at kvinnelige planter bærer frukt, mens hannplanter bare blomstrer og danner pollen. Derfor må både en hunn- og en hannplante plantes på stedet. Det er sant at det er praktisk talt umulig å skille mellom dem før man går inn i fruktingsperioden. Kjønnet kan bare bestemmes av knoppene i 3. - 5. året av plantens liv. Hos menn er nyrene større og dekket av skalaer, hos kvinner er de mye mindre, de har bare 2 eller 3 skalaer. Interessant, noen frukter blir noen ganger satt på hannplanter, men de blir veldig små og uegnet til konsum.
Blomstrende havtorn
Havtorn blomstrer selv før bladene blomstrer, tidlig eller i midten av mai. På kvinnelige planter blomstrer korte klynger, bestående av 2-5 gule blomster. Mannlige blomster er en haug med sølvbrune stammer med så fin pollen at selv en lett bris raskt overfører den til kvinnelige blomster. Hvis du rister på en blomstrende gren av en hannplante, blir den umiddelbart innhyllet i en sky av gylden pollen. Jeg må si at nesten ingen merker blomstringen av havtorn, siden blomstene er for lite iøynefallende og små. På grunn av mangel på aroma tiltrekker de ikke biernes oppmerksomhet.
Nyttige egenskaper av frukt
Fra begynnelsen av blomstringen til modningen av frukten tar det fra tre til tre og en halv måned. Spektakulære lyse gule, oransje eller oransjerøde bær modnes i august - september og forblir på grenene til sen høst. Det er sant at det er bedre å samle dem så snart som mulig, da det er en fare for at de blir haket av fugler. Unge planter bringer 5-6 kg bær, men etter 2 år øker utbyttet nesten 4 ganger.
Havtorn er en av de mest verdifulle medisinplanter, hvis helbredende egenskaper er legendariske. Fruktene er de beste naturlige bærerne av vitaminer, og barken inneholder serotonin, som brukes som et effektivt kreftmiddel. Havtornolje hjelper til med å redusere eller fullstendig stoppe smerter under betennelsesprosessen, og rask leging av sår. Gartnere bruker havtornfrukt til å lage olje, juice, sirup og alkoholholdig tinktur.
