Ortofosforsyre er en liten hygroskopisk diamantformet krystall som kan oppløses i nesten hvilken som helst væske. Smeltepunktet for denne syren er ca. 43 ° C.
Bruk av fosforsyre
Fosforsyre har funnet anvendelser i en rekke bransjer. Mer enn 90% av all syre går til produksjon av gjødsel. Dens salter assimileres av planter i form av anioner. Takket være fosfor er planter i stand til å danne frukt og frø. Det tilstrekkelige innholdet i dette elementet gjør det lettere for dem å tåle vinteren, noe som er spesielt viktig for de nordlige regionene.
I næringsmiddelindustrien er fosforsyre kjent som tilsetningsstoff E338. Det er i stand til å forbedre smaken på ferdige produkter, spesielt bakeriprodukter, forskjellige sirup og drikke. Den brukes til fremstilling av Coca-Cola.
Ortofosforsyre brukes av tannleger når de fyller tennene for å etse emalje. Det er en subtilitet: syre skal ikke forbli på overflaten av tannen etter etsning, ellers vil fyllet snart bli ubrukelig. Legen må fjerne den før direkte fylling.
Ved hjelp av ortofosforsyre lages belegg (lakk, emaljer) og materialer (fosfatskum) som er motstandsdyktige mot høye temperaturer. Tre behandles med løsninger av denne syren i fabrikker for å forhindre at den brenner.
Å få ortofosforsyre
Under laboratorieforhold kan fosforsyre lett oppnås ved interaksjon av fosfor med en løsning av salpetersyre (32%). I industrien oppnås det på to måter: utvinning og termisk.
Essensen av den første metoden er at naturlige fosfater (fosforoksider) reagerer med forskjellige syrer (svovelsyre, salpetersyre og andre) for å danne ren ortofosforsyre. Den andre metoden er dyrere sett fra et økonomisk synspunkt. Teknologien inkluderer forbrenning av fosfor, absorpsjon av oksydet av vann, samt kondens og påfølgende fangst av gassen.
Skaden av fosforsyre
Langvarig bruk av produkter som inneholder E338-tilskuddet fører til utvikling av sykdommer som osteoporose og tannråte. En person går plutselig ned i vekt, hyppige oppkast eller motvilje mot mat dukker opp. Fosforsyre forstyrrer syre-base balansen i kroppen. Til tross for dette er bruken som kosttilskudd lovlig i de fleste land i verden.
Damp av fosforsyre kan forårsake irritasjon av neseslimhinnen og øyeskader. Folk som jobber i fabrikker som produserer denne syren, har ofte konjunktivitt, leverskade og til og med lungeødem.
