Champagne er en av de mest populære drinkene på nyttårsbordet. Hyggelig susing av bobler som stiger fra bunnen av glasset, melodisk ringing utfyller den søte smaken av drikken. Men tidligere drakk de champagne fra helt andre glass.
Det er to populære former for champagneglass - den brede, eller coupe de champagne, og fløyten - den langstrakte formen.
Siden champagne er hvitvin, kan du også helle den i hvitvinsglass. Det er best å servere drikken i et tulipanformet glass for å konsentrere smaken.
Champagneskåler
Brede briller blir ofte referert til av bartendere som isboller, fordi formen på noe minner om populære isboller. Dette er et glass med langstamme med en lav, men veldig bred bolle, som ligner på et fat. Et slikt glass ble opprettet i England i 1663 spesielt for musserende viner, selv om champagne da var søtere og mindre karbonatisert.
Et slikt glass var populært til midten av 1900-tallet, men da mistet det populariteten, i det mister drinken raskt sin gnist. I dag brukes slike glass hovedsakelig til å lage cocktailer eller servere søte slags drinker, og de ser også vakre ut i champagnefontener når den helles i det øvre glasset og drikken helles og fyller de nedenfor.
Du kan bare drikke champagne fra et glass ved å holde den ved stilken. Å berøre selve koppen er kulturløs og ikke i henhold til etikette.
En veldig berømt fransk legende er assosiert med glassets brede form. Det sies at denne formen ble oppfunnet av Louis XV. Han beordret å lage et glass på kastet på brystet til sin favoritt, Marquise de Pompadour. Ifølge legenden utbrøt kongen av Frankrike, da han så glasset: "Dette er den eneste beholderen som er verdig en slik drink!" Det er imidlertid ikke kjent hvor sant denne historien er.
Fløyte
Den andre typen briller er flut. Dette er et høyt, smalt glass med en tynn stamme. I et slikt glass beholder champagne sin glitrende lenge, og hele buketten med vin er konsentrert, og forsvinner ikke. Og gjennom de gjennomsiktige veggene er det så hyggelig å se på boblespillet som stiger opp fra bunnen av glasset. Den ble oppfunnet tilbake i gallo-romersk tid, men den ble populær i Frankrike da tørr champagne kom til mote, allerede på 1800-tallet. Det var da pinsetten for å åpne champagne ble oppfunnet.
Å fylle brillene helt er galt. Et glass flut kan fylles opp til maksimalt to tredjedeler, men en bolle bare en tredjedel.
De fleste glassformene ble modernisert på 50-tallet av 1900-tallet av den østerrikske forskeren Klaus Josef. Ennå senere kom designerne til selskapene for produksjon av plasthetter med spesielle kork for champagne, som gjenstår etter ferien, fordi den naturlige korken den ble lukket med ikke passer inn i flaskenes smale hals.
