Ingefær er en utbredt medisin-, krydder- og prydplante. Ulike gunstige egenskaper tilskrives roten av ingefær, den brukes til vekttap, behandling av forkjølelse, etc. Imidlertid er det få som forestiller seg hvordan denne nyttige planten blomstrer.
Ingefærblomst
Det er over 1000 typer ingefær, som er gruppert i 47 slekter. Derfor er det ikke noe klart fullstendig svar på spørsmålet om hvordan ingefær ser ut. Det er helt dekorative arter, som den siamesiske tulipanen eller ingefærliljen, og det er også vanlige arter som brukes til matlaging og helbredelse.
Ingefærspirer ligner på ikke så lange skjerpede blyanter, i Thailand blir de ofte tilsatt mat, jeg må si at thailendere ofte bruker ingefærblomster til matlaging.
Ingefær danner ganske tynne pseudostammer fra brettede blader. Disse stilkene er ofte intense rosa nederst og er et pent syn alene. Ingefærrot er faktisk et rhizom, det vil si en underjordisk stamme, rhizom og pseudostammer kan ligne en håndflate med fingrer av fingre. Alle deler av planten har en uttalt sitronaroma. I sitt naturlige miljø vokser ingefær i tropiske skoger, hovedsakelig i Sørøst-Asia.
Den blomstrende ingefæren er et vakkert syn å se. Planten produserer blomster på lange basestammer. Avhengig av slekten ingefær, kan blomstene være gule, lilla, hvite, røde eller til og med kombinere forskjellige nyanser i en blomsterstand. Blomstene kan forresten ligne kjegler i form, store doble blomster eller til og med liljer. For at ingefær skal blomstre, må flere forhold overholdes samtidig: høy luftfuktighet og temperatur, og samtidig fravær av direkte sollys.
Ingefær som potteplante
Hvis du dyrker ingefær som en prydplante, må du plante jordstenglene i små potter og ikke grave dem opp om vinteren (i flere år) etter at toppen av planten har visnet. Rhizomes sovende i potter krever sparsom minimal vanning, akkurat nok til å holde jorden litt fuktig. Når ingefæren begynner å vokse om våren, begynn å vanne den og mate den med passende gjødsel (ideell for blomstrende husblomster med mye kalium). For å få ingefæren til å blomstre, sørg for tilstrekkelig vanning, høy luftfuktighet, varme og beskytt den mot direkte sollys.
For å dyrke ingefær er det nok å ta et stykke relativt friskt rhizom; kuttpunktene bør straks pulveriseres med aktivt kull eller aske. Legg et stykke rhizom i varmt vann i noen timer for å vekke det til vekst, og plant det deretter i en gryte. Hvis alt går bra, vil de første skuddene vises om et par uker.
