For å oppnå høyverdig høy fra det kappede gresset, som beholder vitaminene, næringsstoffene og næringsverdien så mye som mulig, er det veldig viktig å tørke det tilberedte gresset riktig og utsette det for visse prosesseringstrinn i tide.
For å tørke det kutte gresset ordentlig, er det nødvendig å gjennomføre en serie operasjoner med det: regelmessig, hyppig kasting, rettidig raking i ruller, lagring og stabling.
Gresshøsting gjøres best i solrikt, varmt vær - tørking vil foregå under naturlige forhold, under påvirkning av sol og vind, som vil sikre produksjon av høy kvalitet på høyet. Mesteparten av fuktigheten i gresset er i stammen, og fordampningen av vann går hovedsakelig gjennom bladene. Derfor, for å forhindre for tidlig tørking og knusing av blader med en fuktig stilk, må gresset tørkes litt i solen. For å gjøre dette er hele klippet gressstanden spredt i et tynt lag på et godt ventilert område og oppbevart i noen tid til fuktighetsnivået i plantene synker. Dette tiltaket gjør det mulig å unngå å bryte av bladene, blomstene og toppen av stilkene under kasting - det er tross alt disse delene av planten som har de mest verdifulle fôregenskapene.
I løpet av tørkeperioden må det klippte gresset omrøres ganske ofte med den obligatoriske velten på lagene. Den første kappingen utføres umiddelbart etter klipping av gresset, all etterfølgende kasting utføres når de øvre lagene tørker. Tørketiden i friluft er vanligvis omtrent to dager, til gresset mister halvparten eller litt mer fuktighet, hvorpå høet samles i små strøk og tørkes uten å kaste.
For å avgjøre hvor klart gresset er for å skåret, må du ta en liten haug med planter og vri den i hendene. Hvis høyet knuser, rasler, går i stykker og fuktighet ikke kommer ut av stilkene, betyr dette at fuktighetsnivået ikke overstiger 15-17%, og at gresset kan høstes i strøk for sluttørking. Hvis stilkene forblir fleksible, ikke knekker og slipper juice, overgår fuktighetsinnholdet i høyet 23%, og det trenger ytterligere tørking i luften.
Hvis været er regnfullt og ikke tillater tørt høy i bulk, legges gress i 3-4 lag ut på lange stolper som er koblet sammen i form av en hytte og installert på lewardsiden av jordbruksbygninger eller gjerder. Gresset som legges på denne måten kan tørke i en uke eller litt mer, hvoretter det samles i skår med tørre lag innover og våte lag langs periferien.
For å sjekke hvor tørt høyet er i rullene og bestemme graden av stabile beredskap, må du senke hånden inne i gressrullen - hvis høyet fortsatt er vått, vil hånden føle fuktig varme. Dette gresset tørkes i ytterligere to dager, hvorpå det endelig klare lagringskapet blir samlet i stabler og fjernet til et spesialrom eller under en baldakin. Hvis det av en eller annen grunn blir nødvendig å fjerne litt fuktig høy i en høstak, så blir lag av gress jevnt over kalibrert salt for å unngå at det oppstår mugg.
Det er viktig å huske at tørket gress ikke kan lagres i stabler som er godt dekket med plastfolie - fuktighet kondenserer på det og høyet begynner å forme seg. Filmen skal dekke stabelen på en slik måte at det er et gap mellom den og filmen for fri luftsirkulasjon.
