Til tross for at de første koketoppene til kjøkkenet dukket opp på 70-tallet i forrige århundre, begynte de å få reell popularitet relativt nylig. Prinsippet for drift av disse enhetene, deres fordeler og ulemper er fremdeles ikke klart for alle.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den grunnleggende forskjellen mellom en induksjonskoker og andre er at varmekilden her ikke er komfyren, men oppvasken selv. Faktum er at når visse materialer plasseres i et elektromagnetisk felt, oppstår såkalte virvelstrømmer i dem, hvis strømning får materialet til å varmes opp. Enkelt sagt, det er ikke komfyren som varmes opp, men bunnen av stekepannen eller kasserollen. Dette lar deg bringe effektiviteten til induksjonskoker til 90%, siden det ikke er energitap, noe som er uunngåelig i andre tilfeller, siden i gass eller elektriske ovner brukes en betydelig del av energien til oppvarming av den omgivende luften.
Steg 2
En annen betydelig fordel med en induksjonstopp er sikkerheten. Siden overflaten på selve ovnen ikke varmes opp under drift, er det umulig å brenne deg selv. I tillegg, hvis det ikke er noen retter på komfyren, vil ovnen rett og slett ikke slås på, og hvis stekepannen eller pannen fjernes under drift, vil den automatisk slå seg av. Dette sparer energi ganske effektivt.
Trinn 3
En induksjonskoker varmer opp kokekar mye raskere enn andre typer komfyrer, og overgår selv gasskomfyrer. I tillegg, i motsetning til gassovner, lar en induksjonskoker deg kontrollere oppvarmingstemperaturen mye mer nøyaktig, noe som betyr at det gir deg flere muligheter for å velge en tilberedningsmetode. Til slutt krever bruk av induksjonskoker bare strøm, mens gassovner må kobles til et gassforsyningssystem eller en gassflaske, noe som ytterligere øker brannfaren.
Trinn 4
Fordelene med induksjonskoker inkluderer en ergonomisk design som gjør det enkelt å rengjøre overflaten på komfyren fra forskjellige typer smuss. Og siden kokeplaten ikke varmes opp til høye temperaturer, brenner ikke maten som kommer på den, slik tilfellet er med andre typer ovner.
Trinn 5
Dessverre har induksjonskoker også noen ulemper. Spesielt jobber de bare med panner som er laget av materialer med ferromagnetiske egenskaper, som stål eller støpejern. Moderne kokekar som er egnet for induksjonskoker, er merket med et spesielt fjærformet ikon, men en vanlig magnet vil også fungere for testing. Hvis kokekaret er laget av feil materiale, vil ovnen ganske enkelt ikke slå seg på.
Trinn 6
I tillegg kan en betydelig ulempe ved denne typen komfyr betraktes som et tilstrekkelig stort strømforbruk, men på den annen side er driften av komfyren praktisk talt ikke avhengig av spenningens stabilitet i nettverket. Det er imidlertid bare verdt å koble induksjonstoppen til et stikkontakt med tilstrekkelig kraft.
