Fordelene med selvhøstet lønnesaft er uvurderlige. Men for å nyte et naturlig produkt og samtidig ikke skade treet, er det nødvendig å samle det riktig.
Lønnsaft er like sunn som bjørkesaft. Til tross for at dette håndverket i vårt land ikke er for utviklet, samler folk denne naturgaven, hvorpå de metter kroppen sin med de mest nyttige mikroelementene.
Når og hvordan samles lønnesaft?
Samlingen av lønnesaft utføres om våren, når saftstrømmen ledes fra røttene til kronen på treet. De som aldri har vært involvert i å samle lønnesaft før, bør vite at hvis prosessen utføres feil, kan treet bli skadet, og det kan tørke ut.
For at treet ikke skal bli skadet når du samler sap, er det nødvendig å lage en grunne punktering i stammen. Når saften er samlet opp, er det nødvendig å dekke punkteringsstedet nøye og nøyaktig med hagelakk. Ikke samle mye juice, da treet også trenger det til vårblomstring. Det er i saften at alle næringsstoffene som kreves for vekst og blomstring av lønn er inneholdt.
Maplesap høstes i mars-april, og prosedyren utføres på nøyaktig samme måte som når du samler bjørkesaft. Først må du lage et lite og grunt hull i trestammen. Deretter settes et rør eller spor i henholdsvis dette hullet av passende størrelse. En beholder plasseres under sporet, der saften vil renne. Om gangen og fra ett tre anbefales det ikke å samle mer juice enn det passer i en tre-liters krukke. Etter å ha fullført samleprosedyren blir hullet behandlet med hagelakk.
Hva er fordelene med lønnesaft?
Du må vite at i Canada produseres det mest nyttige sukkeret fra lønnesaft. Det er lønnesaft som er en kilde til kalium, kalsium, jern og andre nyttige sporstoffer. Selv under behandlingen mister ikke saften sine nyttige egenskaper, noe som er veldig viktig. Så, den innsamlede lønnsaften kan drikkes i sin rene form, så vel som sirup kan tilberedes fra den, som er hermetisert om vinteren. Kokt lønnesirup er et perfekt tillegg til forskjellige retter: pannekaker, pannekaker, iskrem.
Saften samlet fra lønn som vokser i Russland er ikke så søt som fra et ekte kanadisk tre. Men likevel har han også mange gunstige og næringsrike stoffer. Hvis du kjøper lønnjuice i en butikk, kan du snuble over en falsk, siden ekte juice er ganske dyrt på grunn av innsamlingsprosessens omstendelighet. Hvis du har evnen og evnen til å samle juice på riktig måte, er det bedre å gjøre det selv.
