Lysfisken - Eulahon, Eulahon eller Pacific Taleicht - er en liten fisk av laksefamilien, omtrent 23 cm stor, som inneholder mye fett. Til tross for dette navnet på fisken lyser den ikke. Men tørket fisk kan brenne lenge uten å røyke, og belyse alt rundt med sterkt lys. Utseende ligner lysfisken den baltiske smelten.
Hvorfor kalles fisken et lys
Denne lille fisken fra laksefamilien er en fjern slektning av golomyanka. Hun bor i sjøen, som all laks. Reprodusere returnerer til ferskvannselver, hvor hun en gang ble født. Før avl spiser den mye og akkumulerer fett. Lysfisken lever utenfor Stillehavskysten i Nord-Amerika fra California til Alaska og kalles eulahon. Det er så mye fett i denne lille fisken at hvis du tørker den og strekker veken inni, vil du få et jevnt brennende lys, uten sot og røyk.
I eldgamle tider brukte indianerne denne fisken til å belyse hytter. Indianerne på nordvestkysten av Nord-Amerika fanget og forberedte tradisjonelt denne fisken for fremtidig bruk. Deretter ble de tørket i solen, og et snor eller en klut i stedet for en veke ble strukket gjennom munnen og inn i magen hennes, og dermed ble lys klargjort.
En av de viktigste fordelene med en stearinlysfisk er at den er lat, så du kan fange den uten garn og stenger - bare med bare hender. I den moderne verden brukes ikke disse fiskene lenger i stedet for et lys, men fettet brukes i medisin, fordi det er mye bedre og hyggeligere enn tran. I tillegg har fisken selv en behagelig smak, som tjente til å fange den aktivt og som et resultat å utrydde den.
For tiden tok indianerne vare på fisken og skrev en petisjon til National Marine Fisheries Service, som et resultat av at eulahon ble inkludert i listen over dyr i USA tatt under beskyttelse. Nå pryder denne kvikke fisken, brun på toppen og hvit og sølv på bunnen, mange akvarier i moderne leiligheter.
Varianter av stearinlysfisk
I England er det en annen stearinlysfisk, og den kalles sablefish, eller kullfisk, brakt av en nær slektning av havabbor og ruff, og ikke laks og smelt, i motsetning til eulachon. Det er også veldig fettete og brenner veldig godt etter tørking.
I Russland finnes det også en stearinlysfisk - den kalles den kaspiske lampreyen, den deler felles forfedre med den betraktede fisken. Lamprey tilhører klassen syklostomer, lever i vann og lever av fisk. Det velkjente navnet "sandorm" er en lamprey larve. På grunn av sitt høye fettinnhold er denne fisken veldig velsmakende og kan samtidig brenne som et lys uten å ha veke. En annen interessant egenskap ved lamprey er dens evne til å binde seg til en knute. Dessverre, som eulahon, ble hun praktisk talt utryddet.
