Grønnsaker og frukt er lett bedervelige matvarer. Det er nødvendig å overholde noen parametere når du transporterer slike varer. Videre er det mange individuelle krav til hvert landbruksprodukt. Men de viktigste reglene for transport av grønnsaker og frukt er overholdelse av temperaturforhold, fuktighet og forebygging av frysing av mat.
Nødvendig
- - kjølebiler;
- - emballasje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk spesialkjøretøyer til transport av grønnsaker og frukt: kjølevogner. Det nødvendige temperaturregime opprettholdes ideelt i dem. Du kan også bruke en vanlig lastebil med markise, men bare under forutsetning av at transporten ikke varer mer enn 5-6 timer.
Steg 2
Transport frukt og grønnsaker friske og rene. Pakk lasten under transport. Det anbefales å bruke film eller papir slik at fruktene ikke kommer i kontakt med hverandre. Hvis dette ikke er mulig, kan mange frukt, for eksempel epler, appelsiner, pærer, drysses med spon.
Trinn 3
Overhold temperaturforholdene. Hver frukt og grønnsak har sitt eget spesifikke temperaturregime der transport er tillatt. Hvis fruktene transporteres om vinteren, må de varmes opp for å unngå frysing. Om sommeren skal det tvert imot kjøles ned. I varmt vær er det best å transportere frukt tidlig om morgenen eller kvelden.
Trinn 4
Bruk godt utstyrt transport. Forbered bilen din for transport. Vask grundig og desinfiserende middel. Under transport må produktene beskyttes mot virkningene av naturkatastrofer. Det er derfor du bruker presenningstransport. Isoler boksene, om nødvendig, med presenninger, halm osv.
Trinn 5
Transport frukt og grønnsaker i henhold til reisetiden som er fastsatt av reglene - maksimal leveringstid. Hvis du skal transportere flere typer lett bedervelige frukter, så hold deg på minimum tid.
Trinn 6
Transport og oppbevaring av mat i spesialbokser. Beholderen må ha en metallramme og trevegger med mellomrom mellom platene. Disse boksene gir god ventilasjon og beskytter frukten mot skader. I tillegg er slike containere enkle å laste og losse. Installer containere tett mot hverandre slik at de ikke forskyves under transport. Og for å forenkle lasting og lossing av esker, plasser dem på spesielle paller.
Trinn 7
Overvåke tilstanden til de transporterte fruktene. Grønnsaker og frukt skal være tørre, rene, friske. De skal ikke påvirkes av insekter. Bortskjemt frukt kan ikke transporteres sammen med normale.
