Cookies laget med egne hender kan ikke sammenlignes med de du kan kjøpe på en kafé eller butikk. Etter å ha mestret grunnoppskriften, kan du komme med forskjellige varianter av den. For eksempel kan du legge til flere ingredienser i en grunnoppskrift og få noe nytt.
Hovedingredienser
For matlaging trenger du 150 gram hvetemel og smør, 120 gram sukker, 1 egg, 6 ss kakao, en teskje vaniljesukker og bakepulver, salt på tuppen av en kniv og bakepapir. For ikke å glemme noe under tilberedningen og for å gjøre selve prosessen mest behagelig og rask, er det verdt å forberede alle produktene på forhånd, ordne dem i beholdere og ordne dem i rekkefølge etter bruk. Den omtrentlige tilberedningstiden er 1 time og 25 minutter.
Kokeprosess
Ta en dyp bolle og kombiner mel, bakepulver, salt, kakao og vanillin. Smør deretter smøret over svak varme. Deretter må du blande det med sukker ved hjelp av en mikser. Bland i ca 2 minutter til en lett, luftig masse dannes. Etter at ønsket konsistens er oppnådd, tilsett egget og pisk med en mikser. Bland den resulterende kremete eggemassen og mel blandet med kakao og vanilje i en beholder. Bland grundig, dekk deigen med lokk og legg den i kjøleskapet i en time.
Mens deigen avkjøles i kjøleskapet, klargjør du bakeplaten og forvarm ovnen. Hvor lenge ovnen skal varmes opp og til hvilken temperatur, bør hver husmor bestemme selv, siden dette skyldes det spesielle ved komfyren som brukes i hvert enkelt tilfelle. All nødvendig informasjon bør være inneholdt i bruksanvisningen til denne spesielle komfyren. Dekk bakepapiret med bakepapir.
Fjern den kjølte deigen etter en time fra kjøleskapet. Deretter, etter den klassiske oppskriften, må du rulle opp deigkuler i valnøttstørrelse og legge på et bakeplate. Men du kan bruke formene og innse ditt kreative ønske, dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.
Den optimale temperaturen for baking er 180 grader, og tiden er fra 7 til 10 minutter. Men det er nødvendig å ta hensyn til egenskapene til hver spesifikke ovn og følge instruksjonene. Ta spesielt vare på steketiden, kakene skal ikke vise seg å være overtørket. Når den "griper" litt, bør du overføre den fra bakeplaten til risten og la den avkjøles til slutt.
Når kakene er avkjølt, kan du strø dem med melis, kokosnøtt eller sjokoladeflis. Du kan servere den med te eller kaffe, eller med melk.
