Etter å ha stukket en person, dør biet, og derfor bruker disse insektene, i motsetning til veps, deres stikk bare i ekstreme tilfeller. Ofte må folk takle honningbi.
I følge observasjonene fra både forskere og erfarne birøktere, stikker mange typer bier bare i de mest ekstreme tilfellene og angriper nesten aldri uten grunn. Disse insektene angriper en person bare hvis de ser på ham som en trussel. Spesielt snakker vi om å beskytte bikube eller honning, så fagfolk jobber aldri i en bigård uten å ha på seg en spesiell beskyttelsesdrakt. Paradoksalt nok kan en bie stikke en person hvis den vil beskytte seg selv. Dette betyr at hvis du klemmer insektet i hånden, vil du mest sannsynlig få en vond bit.
Det er en rekke ikke-åpenbare grunner til at bier kan svi. For eksempel tåler ikke disse insektene sterk lukt. De liker spesielt ikke den harde duften av parfyme, selv om de også kan reagere på svettelukten. Bier stikker mennesker i mørke klær mye oftere enn i lette. Hvorfor dette skjer er ukjent, men for å beskytte seg, bærer birøktere en lett beskyttelsesdrakt for å jobbe med elveblest.
Lukten av røyk kan også føre til at bier angriper mennesker. Forskere mener at denne reaksjonen skyldes et spesielt instinkt som forbinder lukten av røyk med skogbranner som ødelegger honning og insektboliger. Målet med biene i dette tilfellet er å samle honning så raskt som mulig og fly bort til et trygt sted, og enhver skapning som kommer i veien for dem blir oppfattet som en trussel som må elimineres. Det er også viktig å være klar over at bier reagerer aggressivt på sitt eget gift. Dette betyr at hvis du har blitt stukket av minst en bie, vil de andre insektene umiddelbart føle det og kan også angripe deg.
Agens aggressivitet avhenger direkte av rasen. For eksempel er Karpater ansett som de mest rolige. De angriper sjelden mennesker og forsvarer seg ikke alltid selv i tilfelle en alvorlig trussel. Sentrale russiske og kaukasiske bier er mye mer aggressive. Noen av disse insektene kan i spesielle tilfeller til og med svi en person uten noen åpenbar grunn.
