Om sommeren og høsten, på de solrike kantene av furu- og granskog, kan du se brune, blanke oljelokk. Disse soppene tilhører den første kategorien når det gjelder smak. De kan være saltet, syltet, tørket, stekt. Suppe med smør er også veldig velsmakende. Det er vanskelig, men mulig, å forveksle denne soppen med andre.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du finner en sopp i skogen som ser ut som en oljekanne i beskrivelsen, må du undersøke den nøye. Oljen har en konveks hette. Roter soppen slik at den konvekse delen av den kjøttfulle hetten vender opp. Fra dette perspektivet representerer det en nesten riktig halvkule. Oljebenens ben er kort og tett. Hatten er oftest mørkebrun, men noen ganger er den rødbrun og til og med lysebrun.
Steg 2
Snu soppen opp ned. Undersiden av hetten på en ung sopp er vanligvis dekket med en hvit film. I store modne sopper bryter filmen vanligvis, det er bare støt rundt stammen, en slags slags ring.
Trinn 3
Fjern bunnfilmen. Du vil se at bunnen av hetten er en svamp. Oljekannen tilhører svampete sopp. Deres andre navn er rørformet, fordi en svamp ikke er noe annet enn et sett med små rør som har vokst sammen.
Trinn 4
Bruk en kniv til å lirke filmen som dekker toppen av hatten. Det kan fjernes veldig enkelt. Forresten skyter de det alltid. Ulike skogrester holder seg til filmen, som furunåler, gresstrå og til og med små insekter. I tillegg blir til og med en perfekt ren film tøff og smakløs etter tilberedning.
Trinn 5
Butterlets vokser vanligvis i kolonier. Når du har funnet en slik sopp, må du sørge for å inspisere omgivelsene. Det er mulig at du finner et dusin flere i nærheten. Butters foretrekker relativt tørre steder.
Trinn 6
Det er en sopp som ser veldig ut som en smørfat eller en ung boletus, men er uspiselig. Dette er den såkalte gallsoppen. Kanskje dette er den eneste tubesoppen som ikke spises. Det er ikke giftig, men det har en ekstremt ubehagelig og veldig bitter smak. Å skille den fra spiselig sopp er ikke alltid lett, men mulig. Hetten på gallsoppen har en merkbar gulaktig eller gråaktig fargetone. Svampen kan være blåaktig eller rosa, men det er også unge gallsopp med rene hvite tubuli. I dette tilfellet, vær oppmerksom på beinet. I oljen er beinet hvitt, i gallesoppen er det dekket med et mørkt maskemønster.
Trinn 7
Skjær opp soppen og undersøk massen. I en smørerolje er den ren hvit, noen ganger gulaktig. I gallsoppen er den ofte blålig eller lavendel. Hvis kjøttet er hvitt, må du holde soppen i luften. Oljekannen og bålen forblir hvite, gallsoppen blir rosa veldig raskt. Det er veldig nyttig å prøve å fjerne filmen. Den skiller seg lett i en smører, men med vanskeligheter i en gallsopp.
