Det er mange frokostblandinger i verden som brukes til matproduksjon, så vel som brukes til innenlandske formål. En av dem er sorghum. Dette særegne og på sin egen unike kornblanding var kjent for befolkningen i sørlige land lenge før begynnelsen av en ny tid.
Typer og bruksområder av sorghum
Sorghum er en slekt av flerårige eller årlige urteaktige planter av kornfamilien og regnes som den viktigste kornavlingen i noen land i verden. Utad minner kornene til denne planten noe om mais, og når det gjelder ernæringsegenskaper er de på ingen måte dårligere enn det. Sorghum korn brukes til å produsere alkohol, stivelse, mel og frokostblandinger. Honning og sirup er hentet fra stilkene til en slik kultur, koster og papir er laget av halm, og en rekke produkter er også vevd.
En termofil korsbestøvet våravling, den er svært tørke tolerant. Den tilpasser seg raskt til ugunstige forhold og vokser på nesten hvilken som helst jord, inkludert saltjord. Sorghum har en vekstsesong på ca 130 dager.
Klassifiseringen av sorghumvarianter er langt fra fullført, siden denne planten har utrolig mange arter.
Skille mellom sukkersorghum, som brukes i konditorindustrien; kornsorghum, som avles etter mel; sitronsorghum, som etter bearbeiding blir en unik krydder. Urteholdige varianter dyrkes for å mate husdyr. Det er også hardt vridd sorghum som er bra for å lage flettverk og koster.
Sorghum: interessante fakta
Hjemlandet sorghum anses å være Sentral- og Nordøst-Afrika. Selv i antikken okkuperte dette anlegget viktige områder i Sudan og Etiopia. Det største antallet både ville og dyrkede sorghumsorter finnes der i dag. Denne planten dyrkes også i India og Kina. I disse landene er sorghum det viktigste kornet som brukes til fremstilling av brødprodukter.
Denne kulturen kom til Europa og Amerika relativt sent - etter 1400-tallet. I dag dyrkes omtrent femti arter av sorghum på alle kontinenter. Et slikt kornblanding dyrkes som regel i sørlige og varme regioner. Det er også representert i steppesonen i Russland og Ukraina.
Det er ikke så vanskelig å dyrke sorghum, selv om det krever dyktighet. Det er bare nødvendig å ta i betraktning at en slik plante slår rot best av alt på steder der sommeren er varm og det ikke er for mye nedbør.
På kjølige områder anbefales det å så sorghum så sent som mulig, siden avlingen ikke tåler frost på jorden veldig bra.
Sorghum hater nabolaget til ugress, og trenger derfor nøye og rettidig lukking og tynning. Dette gjelder spesielt de variantene som dyrkes for produksjon av kurvprodukter og koster. Hvis planten ikke tynnes ut i tide og ikke frigjøres fra ugress, vil det dannes en for underutviklet og liten "panicle".
