Eddikessens er et veldig praktisk kjøp. En høykonsentrert løsning lagres bedre, dessuten kan den alltid fortynnes i den andelen som er nødvendig i hvert tilfelle. For å tilberede en nedblandingsløsning eller bordeddik for en saus, må essensen fortynnes med vann.
Nødvendig
- - konsentrert eddik;
- - kokt eller flaskevann;
- - måleskje;
- - blande redskaper;
- - en flaske med tett hette.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vær oppmerksom på at eddiksyre har forskjellige konsentrasjoner. Når du kjøper en flaske, se på etiketten for informasjon om den. Oftest finnes sytti og åtti prosent syre i salg.
Steg 2
Flere trinn avhenger av hvilken løsning du trenger. For kulinariske formål brukes oftest en 3%, 6%, 8% løsning. For å få den konsentrasjonen du ønsker, beregne hvor mange deler vann du trenger for en del eddik. Del tallet som indikerer at prosentandelen betyr at for å tilberede tre prosent eddik, bør du ta 23 deler vann til 1 del av et sytti prosent konsentrat.
Trinn 3
Fortynn eddik med kaldt kokt eller drikke vann på flaske. Hell den nødvendige mengden vann i et rent fat, tilsett litt eddiksyre og rør. Løsningen er klar. Den kan lagres ved å helle den i et hetteglass med tettsittende hette eller propp.
Trinn 4
Hvis oppskriften krever 6% eddik, og du bare har 3% fortynnet eddik tilgjengelig, dobler du dosen, for eksempel ved å tilsette to ts 3% eddik i stedet for en 6% eddik.
Trinn 5
Hvis du planlegger å lage eddikkomprimering eller avfall, bruk en løsning på 3% eller 6%. For å tørke barn kan 3% eddik fortynnes enda mer ved å tilsette en del av vannet til en del av løsningen. Soak et håndkle i løsningen og begynn å gni. Fortynnet eddik lindrer feber og beroliger hodepineanfall.
